Выращивание трав в палисадниках и на приусадебных участках.
Лечебные свойства растений человек использует издавна как для лечения заболеваний, так и для их предупреждения, поднятия настроения и тонуса. Овощные культуры, плоды фруктовых деревьев и зеленые части растений ежедневно обеспечивают организм многими полезными веществами — витаминами, органическими кислотами, легко усвояемыми углеводами, минеральными соединениями, вкусовыми и ароматическими веществами.
Ценность лекарственных растений.
В настоящее время экологическая обстановка оставляет желать лучшего, поэтому возникает необходимость в натуральных биологически активных веществах, которые усиливают иммунитет человека и сохраняют здоровье. Растения же являются их источником. К тому же, растения содержат набор веществ, который невозможно воспроизвести искусственно, как это делают с синтетическими лекарствами. Благодаря этим свойствам растительные препараты обладают щадящим действием на организм и возможно их долгое применение. Лечебное садоводство решает проблемы использования природных лекарственных средств. Владельцам садов и огородов лекарственные растения могут оказаться полезными, так как кроме декоративных свойств многие из них борются с вредителями и болезнями овощных и цветочных культур, улучшают их вкусовые качества и урожайность (тысячелистник благотворен для моркови и петрушки).
В настоящее время лечебное садоводство на приусадебном участке получает все большее распространение, так как некоторые травы пригодны и в пищу, и в качестве лекарственных средств с вяжущими, противовоспалительными, тонизирующими, смягчающими свойствами. Вещества этих растений различны по химическому составу и относятся к различным видам соединений — органическим кислотам (лимонная, яблочная, щавелевая, уксусная), алкалоидам, и дубильным и слизистым веществам, эфирным и жирным маслам, сахарам (глюкоза, сахароза, фруктоза), фитонцидам, витаминам, смолам. Сахара содержатся в ягодах и фруктах, играют важную роль в обмене веществ. Органические кислоты тоже важны для обмена веществ. Они содержатся в клеточном соке. Эфирные масла - летучие вещества с вяжущими, противовоспалительными, бактерицидными, болеутоляющими свойствами. Они применяются в медицине, кулинарии, косметологии, парфюмерной промышленности. Жирные растительные масла (оливковое, касторовое, подсолнечное, миндальное) входят в состав мазей и кремов. Фитонциды — вырабатываемые растениями летучие вещества, обладающие антимикробными свойствами и способные подавлять рост бактерий и грибов. Их используют в качестве дезинфицирующих средств, при лечении воспалительных заболеваний. Слизи — густые вещества, растворимые в воде, обладающие смягчительным, ранозаживляющим и обволакивающим свойствами. В большом количестве они содержатся в корнях алтея, семенах льна, айвы. Смолы — твердые или полужидкие органические вещества с характерным запахом применяются наружно как антисептик. Дубильные вещества содержатся в коре и древесине деревьев и кустарников, в зеленых и подземных частях растений и обладают вяжущими, бактерицидными, кровоостанавливающими свойствами.
